电饭锅咸香鸡
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湖工BB机
别小看电饭褒,它也能做出许多美味来。先来一道荤食吧,即可入菜也能做小吃的咸香(盐局)鸡~
时间: 10-30分钟
食材
鲜光鸡
600g
盐局鸡粉
10g
油
5g
步骤
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1. 将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时
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2. 将电饭锅锅底抹上适量食用油
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3. 将鸡(可把鸡腿和鸡翅膀斩下)的鸡皮部分贴近锅底,关上电饭煲,压到煮饭档
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4. 当自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档;再次跳到保温档时,可用筷子戳鸡肉,如果轻易可以戳穿,并不流血水,即表示已熟,否则可以再次翻面重复该步骤。
小贴士
1,如果无盐局鸡粉,也可采用新鲜沙姜碎粒(或姜汁)加上盐和鸡精,来调味。
2,鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。
2,鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。
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