肉片炒蘑菇
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吐司
蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。为了炒出好的味道，我喜欢放肉片一起炒。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
400g
里脊猪肉
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香叶
1片
步骤
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1. 蘑菇洗净撕成条，姜切片 -
2. 肉片切成片
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3. 在肉片里加入适量料酒、酱油、淀粉、姜片，腌十分钟
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4. 锅内加入适量油加热，油热后将香叶和肉片放入炒熟
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5. 将蘑菇放入翻炒
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6. 加入适量盐，翻炒
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7. 加入适量酱油，这是为上色，翻炒，再加少许水，大火炒
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8. 当菜熟时放入适量鸡精，翻炒匀出锅
小贴士
蘑菇也可以提前用热水焯三分钟，炒时可节省时间