土豆片炒蘑菇
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哦哟我嘟
东北的蘑菇品种多，味道还特别好！最可贵的是有好多都是野生的，是培育不出来的！最近几年大家都开始认识到了蘑菇的好处，蘑菇和土豆一起炒了就行，非常简单，味道却是好极了！配上米饭伴着吃，哇，吃两大碗米饭不成问题！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
尖椒
1个
蘑菇
100g
精盐
适量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
适量
葱花
5g
鸡精
1/2小勺
姜片
5g
蒜末
5g
步骤
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1. 土豆去皮与尖椒清洗干净。 -
2. 土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
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3. 蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
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4. 准备好葱花，蒜末，姜片。
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5. 油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
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6. 倒入土豆片翻炒片刻。
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7. 加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
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8. 放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
小贴士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。