肉片炒平菇
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certainty小珍珠
自己种的蘑菇就是好吃呀，吃着感觉和心情就是不一样嘿嘿。炒蘑菇加入点黄瓜片特别好吃，我还喜欢最后加点蒜末，勾个薄芡，味道都裹在了蘑菇上，非常下饭好吃滴。
时间: 10分钟内
食材
平菇
400g
黄瓜
适量
盐
适量
葱
适量
淀粉
适量
醋
适量
白糖
少许
蒜
适量
猪肉
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 自己种的平菇洗干净撕小块，黄瓜洗净，猪肉葱姜都准备好。 -
2. 黄瓜切菱形片，葱姜切丝，再准备一个碗汁，碗汁里加入淀粉蒜末少许白糖生抽和一丁点醋。
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3. 猪肉切片用淀粉和生抽抓上浆。
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4. 平菇用开水焯烫一下捞出来过冷水然后控干水分备用。
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5. 炒锅烧热加入玉米油然后下入猪肉片煸炒。
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6. 猪肉变色后加入葱姜爆锅。
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7. 下入控干水分的平菇翻炒几下。
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8. 加入适量盐翻匀。
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9. 加入黄瓜片翻炒均匀。
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10. 慢慢加入碗汁，翻匀即可出锅。
小贴士
碗汁不要一下都倒进去，看到粘稠度合适就不要再加了。