醋溜藕片
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谋怪手访涎
喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
瘦肉
100g
葱花
适量
蒜米
2粒
生抽
5ml
盐
1勺
白砂糖
0.5勺
红椒
20g
醋
15ml
油
适量
步骤
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1. 瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。 -
2. 藕切薄片在清水内冲洗两遍。
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3. 锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
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4. 把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
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5. 加一勺盐和半勺白砂糖。
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6. 把之前炒好的肉倒回锅内。
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7. 把红椒段放入锅内。
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8. 加多多的醋。
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9. 加入葱花拌匀即可。
小贴士
藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。