您的位置: 首页>菜谱分类>醋溜藕片
醋溜藕片
9.3万热度
149收藏
心远钟疏是
藕,秋天大自然赐予我们的最好的食材,是价格实惠的秋之补品。大骨莲藕汤,想想都养人,炒藕片,灰常下饭哟,今天的醋溜藕片,糖醋味的,吃到嘴里脆脆的,光听那声音都有食欲啦,关键是快手,特别适合上班一族。
时间: 10分钟内
食材
250g
青椒
100g
白糖
适量
生抽
1勺
陈醋
2勺
姜末
适量
适量
红辣椒
1个
步骤
  • 1. 莲藕去皮,切薄片(切好放凉水中,防止氧化变黑);青椒去籽切小块(青椒也可以换成彩椒、胡萝卜之类的,随意搭配)
  • 2. 准备调料:白糖+生抽+陈醋
  • 3. 配料:姜末+葱粒+红辣椒圈(怕辣可以不下)
  • 4. 开炒之前,将藕片用水冲洗一下沥干(为了把表面的藕粉洗净,这样才能保证炒出来的口感是脆的)
  • 5. 锅烧热,下适量的油,姜末和葱粒以及辣椒圈炝锅
  • 6. 倒入藕片,翻炒几下
  • 7. 加入青椒块,继续翻炒
  • 8. 加入生抽、陈醋和白糖,翻炒大概3-4分钟左右
  • 9. 出锅装盘,享用
小贴士
1.青椒可以换成其他的彩椒胡萝卜什么的搭配。
2.切好的藕片放凉水中,防止氧化变黑,炒之前用水冲洗一下,口感会更好。
3.不需要下盐,酸酸甜甜的就很美味。
这道菜的其他做法

醋溜藕片

155收藏
1.2万热度

醋溜藕片

102收藏
4.3万热度

醋溜藕片

110收藏
3.6万热度

醋溜藕片

746收藏
7.6万热度

醋溜藕片

155收藏
7.4万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱