培根荷兰豆
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我家小朋友喜欢吃培根,要说这也是猪肉啊,可他就是喜欢,培根批萨,培根面包,法风里面夹培根,他都能吃。不过,只吃瘦的而不吃肥的部分。也许是培根特有的烟熏味吸引了他。用荷兰豆配胡萝卜,加上培根来炒,小朋友很喜欢,他爸也同样喜欢,我这个嗜肉如命的人更不用说了。
时间: 10分钟内
食材
培根
120g
荷兰豆
50g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 荷兰豆洗净摘去老筋备用。
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2. 入加了一点盐的沸水中略焯即刻捞出。
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3. 迅速过凉。
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4. 沥水后斜切成两段。
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5. 胡萝卜切成片。
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6. 培根片也切成跟胡萝卜大小相同的块。
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7. 锅中放一点点油,入培根翻炒。(如果培根肥肉部分多,就不必再放油了)
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8. 当培根里的油被炒出来时,加入胡萝卜同炒。
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9. 胡萝卜略软变色吸收油脂后,加入荷兰豆。
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10. 快速翻炒均匀后,加盐调味出锅。
小贴士
荷兰豆炒制时要注间火侯,保持其脆感。
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