椒丁葱香蛏肉
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觅芹逢
每天买菜的时候就想着，快手菜，易熟的食材。有时候看到蛏子新鲜就会买一些回来速炒，五分钟不到一盘鲜美的菜场就完成了。蛏子我最增欢边吃边剥壳，不过有时候看到成山的桌面，我真当是烦恼，于是后来慢慢改成了直接把壳汤剥掉再来拌炒，这样子吃的就叫一个省力，这样子夹到空壳的人也不会一脸的失落了，送上先今天的这款椒丁葱香蛏肉。五分钟不到的鲜美哦。
时间: 10分钟内
食材
蛏子
700g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
红椒丝
适量
步骤
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1. 备蛏子，葱，红椒丝。 -
2. 汤锅加水下适量细盐。
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3. 汤底大开后备用。
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4. 将蛏子下锅汤至开壳即沥水去壳备用。
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5. 另起锅，加少量油，下红椒丁及葱花爆香。
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6. 再将去壳去杂的蛏肉下锅。
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7. 加适量料酒提味。
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8. 加适量酱油提色即可。
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9. 一份椒丁葱香蛏肉完成。
小贴士
烫蛏子的时候要注意，水一定要大开，烫的时候人不可以离锅，开壳即夹出，要不然就会过老了。