茄汁排骨
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小鹿slumber
排骨是很有诱惑力的一种食材，做法也很多。用番茄酱来烹制排骨，酸甜的味道很是解馋。
番茄酱是自己炒制的，没有那些杂七杂八的添加剂，吃起来也放心许多。
番茄酱是自己炒制的，没有那些杂七杂八的添加剂，吃起来也放心许多。
步骤
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1. 猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。 -
2. 西红柿洗净，毛豆剥粒备用。
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3. 锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。
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4. 肋排煎炒至变色。
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5. 盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。
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6. 翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
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7. 倒入切好的西红柿、毛豆粒。
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8. 倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。
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9. 撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
小贴士
1、西红柿用火烤，可快速去皮。