青椒肉丝
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海狼蛋安猫渁
青椒，顾名思义吧，就是颜色碧绿的一种辣椒，但关于青椒又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含维生素较多，很适合用来做菜。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
100g
瘦猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
花椒
适量
步骤
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1. 瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。 -
2. 锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。
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3. 青椒洗净去籽，切成条。
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4. 炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香。
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5. 倒入青椒，肉丝，大火爆炒。
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6. 调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。
小贴士
无