咸猪肉瘦肉怎么吃
9.3万热度
155收藏
收藏
|
京细菜谱
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
咸肉
800g
笋
1000g
排骨
500g
火腿
100g
料酒
适量
小葱
适量
生姜
适量
盐
适量
步骤
-
1. 笋去老根和壳洗净后切成滚刀块 -
2. 先把咸肉，金华火腿和小排骨冷水下锅，焯水后捞起冲洗干净
-
3. 汤锅内加入热水，再把咸肉和猪小排骨，金华火腿片，生姜片加入
-
4. 倒入料酒，盖上大火烧
-
5. 烧制起浮沫了，保持大火撇清浮沫后烧开5分钟后转小火炖45分钟
-
6. 锅内水开后加入2克盐倒入笋块煮开后捞起
-
7. 等时间到后打开把咸肉捞起切块
-
8. 转大火倒入笋
-
9. 再把咸肉倒入烧开后转小火烧半小时左右熄火出锅
-
10. 盛入碗中撒上葱花即可享用