虾仁南瓜拌饭怎么做？
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京细菜谱
大米、紫米洗净加水放入电饭煲煮饭，虾取虾仁腌制5分钟。热油爆香蒜，加入虾仁炒至变色，然后放入青豆、囊、调味料炒匀，倒入电饭煲中煮熟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
1.5杯
紫米
1/3杯
鲜虾
12个
南瓜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
蒜
适量
青豆
适量
步骤
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1. 大米和紫米用洗水淘洗过后，放入电饭煲中，加入适量的水浸泡10分钟，电饭煲接通电源，选择柴火饭功能，按开始键
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2. 南瓜用刷子将皮反复刷洗干净，随意切大块。鲜虾去皮和虾线洗干净后加料酒腌制3~5分钟
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3. 锅里倒入少许油放入蒜小火炒出香味后，加入虾仁一起翻炒
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4. 等虾仁炒至表面变色时，加入洗干净的青豆一起翻炒
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5. 大约炒30秒左右加入南瓜、耗油和少许盐一起翻炒均匀关火
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6. 打开电饭煲锅盖放入炒好的菜，盖上盖子继续煮
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7. 等待电饭煲跳至保温状态时关掉电源焖3~5分钟即可
小贴士
南瓜、青豆、虾仁等煮的过程中易出水，煮米饭时按正常的水量添加
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