鸡蛋炒荷兰豆怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋加盐打散入锅炒熟备用。热油爆香蒜，下荷兰豆炒至断生，然后放入鸡蛋、蒜、辣椒炒匀，最后放入调味料炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
小红椒
适量
白糖
少许
香油
适量
步骤
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1. 鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。
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2. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。
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3. 另起锅放油，下一半的蒜蓉炒出香味。
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4. 下荷兰豆翻炒，翻炒时可加少许的热水翻炒。
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5. 荷兰豆断生后，放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
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6. 放入剩下的另一半蒜蓉和小红椒翻炒均匀。
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7. 按个人口味放入适量的盐、白糖翻炒均匀，淋少许香油即可装盘。
小贴士
炒荷兰豆时可加少许热水翻炒均匀，这样既不会糊锅色泽也好看。
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