鲍汁蘑菇怎么做？
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京细菜谱
蘑菇切片焯水捞出，热油下蒜爆香，加入青椒、胡萝卜炒匀出锅，锅里再放入蘑菇片、调味料炒至蘑菇熟透，把青椒、胡萝卜回锅炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
350g
油
适量
盐
适量
鲍汁
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
料酒
适量
蒜片
适量
香油
适量
步骤
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1. 蘑菇去根后用淡盐水洗净捞起，切成厚实一点的片。青椒切片 ，胡萝卜洗净去皮切片
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2. 锅内水开后加入蘑菇片焯水捞起
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3. 热锅温油加入蒜片爆香
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4. 加入青椒和胡萝卜煸炒均匀后先捞起
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5. 再把蘑菇片加入，加入适量料酒
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6. 加入鲍鱼汁后不断的煸炒至蘑菇熟透
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7. 之后把青椒和胡萝卜片回锅煸炒均匀
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8. 滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1，青椒和胡萝卜先煸炒后加入能保持颜色不变。
2，加入鲍鱼汁后味道很鲜美，蘑菇有自然的鲜味，所以不要加任何提鲜的调料
2，加入鲍鱼汁后味道很鲜美，蘑菇有自然的鲜味，所以不要加任何提鲜的调料