虾仁炖粉条怎么做？
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京细菜谱
热油下虾头炸出油，捞出虾头放入虾仁翻炒，然后放入姜蒜炒熟捞出。锅里加水烧开，放入粉条、海鲜酱炖至粉条熟透，再放入虾仁、生菜、调味料炒匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
粉条
300g
对虾
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
海鲜酱
适量
步骤
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1. 把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
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2. 热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
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3. 把虾仁下锅。
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4. 接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
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5. 锅中的油可以留着，加入开水。
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6. 水沸时加入粉条
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7. 加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
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8. 加入虾仁、生菜、胡椒粉、生抽、盐翻匀
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9. 青菜叶子煮软即可。
小贴士
粉条要提前泡几小时才好煮，直接煮的话时间比较长。
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