番茄虾怎么做？
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京细菜谱
虾处理赶紧入锅煎至变色捞出，热油爆香葱姜，下番茄酱、水、调味料煮沸，再放入虾焖入味即可
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
400g
番茄酱
适量
葱姜
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲜虾洗净剪去虾须、挑去虾线，切些葱段、姜片备用。
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2. 热锅凉油，放入收拾好的鲜虾。
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3. 煎至鲜虾变色，略出红油，盛出备用。
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4. 锅中留底油，放入葱姜煸香。
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5. 放入番茄酱、两勺白糖，把汁炒亮。
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6. 加入小半碗清水，加入料酒，烧沸。
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7. 放入煎好的虾，大火烧沸，改中小火焖
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8. 焖至鲜虾入味，汤汁基本收尽即可。
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