榨菜肉丝汤面怎么做？
10万热度
163收藏
收藏
|
京细菜谱
瘦肉切丝腌制10分钟，热油爆香葱姜，放入肉丝炒至上色，再放入榨菜丝、调味料炒匀捞出备用。面煮熟装碗，放入调味料、汤、榨菜肉丝即可
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
250g
蛋面
3个
榨菜
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡粉
适量
葱
适量
菠菜
适量
姜
适量
蒜
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 瘦肉切成丝，用盐、油、鸡粉、生粉腌10分钟
-
2. 锅烧热放油，加入姜、蒜爆出香味
-
3. 把腌好的瘦肉丝放入翻炒至变色
-
4. 加入生抽，把榨菜丝放入爆炒一下，捞起备用
-
5. 锅里把水烧开后，把面放入煮熟，捞起
-
6. 碗里加入生抽、鸡粉、盐、香油，用煮面的汤倒入，把面和榨菜肉丝一起放入就做好了
小贴士
1.面第一次煮开时不要马上捞起，而是在里面加入一小碗的冷开水，这样煮出来的面有筋道。
2.榨菜不宜炒久，会影响口感。
2.榨菜不宜炒久，会影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
榨菜肉丝汤面
1.2万收藏16.2万热度 -
时蔬肉丝炒面怎么做？
169收藏9.1万热度 -
杂蔬肉丝炒面怎么做？
169收藏9.2万热度 -
榨菜肉丝汤
187收藏8120热度 -
榨菜肉丝汤粉
178收藏4.1万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度