榨菜肉丝汤面
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心情故事今天起床感觉天气变冷了，早上来一碗热气腾腾的面该是一个不错的选择，材料虽然不多，但做出来的味道却不是一般，清爽又清香。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
250g
蛋面
3个
榨菜
200g
油
1茶匙
盐
10g
生抽
2茶匙
香油
1茶匙
鸡粉
1茶匙
葱
适量
菠菜
1小棵
姜
5片
蒜
2粒
生粉
1茶匙
步骤
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1. 准备好所需的食材 -
2. 先把瘦肉切成丝
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3. 用盐、油、鸡粉、生粉把瘦肉丝腌10分钟
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4. 把榨菜洗净，先切片后切丝
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5. 姜、蒜切丝
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6. 葱切碎，菠菜切成两段
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7. 锅烧热放油，加入姜、蒜爆出香味
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8. 把腌好的瘦肉丝放入翻炒至变色
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9. 加入生抽
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10. 把榨菜丝放入爆炒一下，捞起备用
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11. 锅里把水烧开后，把面放入煮熟，捞起
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12. 碗里加入生抽、鸡粉、盐、香油，用煮面的汤倒入，把面和榨菜肉丝一起放入就做好了
小贴士
1.面第一次煮开时不要马上捞起，而是在里面加入一小碗的冷开水，这样煮出来的面有筋道。
2.榨菜不宜炒久，会影响口感。
2.榨菜不宜炒久，会影响口感。
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