土豆烧排骨的做法
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
土豆
1个
青椒
1个
红椒
1个
姜
3g
蒜
2瓣
八角
2个
生抽
1汤匙
老抽
2/1茶匙
料酒
1汤匙
蚝油
2/1汤匙
盐
少许
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片
-
3. 排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
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4. 锅里热油，放入排骨煸炒
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5. 大火翻炒排骨至微焦
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6. 放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
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7. 调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
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8. 倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
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9. 接着放入土豆
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10. 焖煮至土豆软熟后放入青红椒
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11. 大火不断的翻炒收汁
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12. 调入少许盐即可
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