莲藕焖鸡块的做法
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沙辆页透老
本来买了半只鸡是想打火锅吃的，后来有聚会，去外面就餐，没来得及做，只好冰箱里冻起来，冻过的鸡肉再做火锅就没那么好吃了，改为焖锅吧，热乎乎地吃上一个砂锅也是极好的。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
500克
鸡
半只
葱
30克
红萝卜
30克
姜
30克
油
适量
盐
1.5茶匙
糖
1茶匙
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙
米酒
2茶匙
步骤
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1. 主料。 -
2. 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。
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3. 锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。
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4. 炒至金黄，加入莲藕继续炒制。
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5. 调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。
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6. 加入没过面的开水烧滚。
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7. 然后转入高压锅内压制15分钟。
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8. 倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。
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9. 出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。
小贴士
1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。
2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。
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