清蒸鲈鱼
9.5万热度
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beam梦姑
最近猪肉鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉等都涨价了，吃不起了，相对比下来，水产好像涨的不是很多，而且水产不容易长胖，所以我们还是吃点鱼肉神马吧，谁让我们没钱呢，哈哈今天做的是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常棒哦……
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
1条
盐
2g
料酒
少许
葱
2根
香菜
1根
姜
1块
蒸鱼豉油
2勺
植物油
适量
步骤
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1. 买一条鲈鱼，让老板帮忙处理一下，但是回来后还是要再清洗一下的，还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。 -
2. 一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。
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3. 把鱼摆在盘子里，鲈鱼加少许料酒，抹遍全身去腥。
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4. 加少许盐，同样抹遍全身，腌制一会。
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5. 鲈鱼腌制好了后，准备蒸，在蒸之前，在鱼身上刷一层植物油，这样鱼蒸好后皮就不会干了。
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6. 把鱼盘摆入aca小白蒸烤箱里，选择蒸模式100度30分钟就可以了！
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7. 蒸好的鱼小心的取出，鱼身上撒上葱花和香菜末。
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8. 淋上蒸鱼豉油。
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9. 锅里坐热后倒入适量植物油烧热后浇入到鱼身上。
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10. 蒸的鱼特别鲜嫩，特别美味，我一个人把整条鱼都吃了呢！