炝拌豆芽干豆腐
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南图末生的臭臭
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时间: 10-30分钟
食材
绿豆芽
1大把(自家生的)
干豆腐
1张
胡萝卜
半根
白糖
1大匙
白醋
1大匙
盐
1小匙
干辣椒丝
适量
辣椒油
2小匙
花椒油
1小匙
步骤
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1. 干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米 -
2. 改刀切成丝
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3. 自家生的绿豆芽洗净
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4. 焯熟后过凉开水备用
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5. 胡萝卜切丝，焯熟
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6. 过凉开水后备用
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7. 锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香
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8. 豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)
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9. 拌匀
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10. 加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油
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11. 拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味
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12. 最后再淋入花椒油，拌匀即成
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13. 可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香