花椒炒虾
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负能量阿宁
这几天，市场的菜价太贵了，猪肉鸡蛋也涨价。黄瓜都五块钱一斤了。相比较，养殖虾还便宜点。所以，吃虾。今儿一早买的活虾，做略带麻味的花椒炒虾，闺女爱吃。这个菜，关键在火候的掌握，花椒不能炒糊，否则就失去了麻味。
时间: 10分钟内
食材
活虾
适量
花椒
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 主要原料。 -
2. 活虾洗净，剪去虾须虾脚备用。
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3. 准备好葱姜，花椒备用。
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4. 烧热油，放花椒，放葱姜，放盐。开小火，炒香（避免炒糊）
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5. 放入活虾，开大火煸炒。
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6. 放料酒，放白糖，继续煸炒鲜虾。
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7. 将鲜虾炒熟即可。
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8. 花椒炒虾。