青酱鲑鱼
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书柳欧买嘎丝
青酱鲑鱼
时间: 10分钟内
食材
鲑鱼
1块 (约200g~250g)
大蒜
3~5粒
九层塔
1小把
油
1大匙
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 备料；今天准备的是九层塔，摘好叶片 -
2. 九层塔叶片迭好卷起，先切丝再切碎切细
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3. 大蒜绞成泥 (或拍扁切末)
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4. 蒜泥、九层塔碎 加盐&油抓腌拌匀
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5. 鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐&米酒，铺上作法4酱料 可用意大利青酱Pesto代替。
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6. 以烘焙纸包好
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7. 中微波3~4分钟，排盘上菜。
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8. 纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon ；烘焙用纸材质︰腊 。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。
小贴士
用现成的意大利青酱Pesto更方便。
用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》