酥炸小河虾
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继诿茁虐儇
一个一个不粘连，金黄酥脆。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
时间: 10-30分钟
食材
冰鲜小河虾
适量
盐
适量
鸡蛋清
一个
淀粉
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 冰鲜小河虾解冻，洗净。 -
2. 控水。
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3. 适量盐，料酒拌匀。
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4. 打入一个蛋清，拌匀。
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5. 适量生粉。
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6. 搅匀。
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7. 锅内适量油烧三四成热。(油太热，易虾，蛋清分离)
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8. 虾放入油锅，用筷子快速搅开。
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9. 这样虾一个一个不粘连。炸至虾全变红捞出控油。
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10. 锅内油继续烧至八九成热。
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11. 控过油的河虾放入。
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12. 复炸至金黄捞出控油。
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13. 炸好的小河虾一个一个，香酥无比。撤上孜然粉，花椒粉，喜辣还可撒上适量辣椒粉，簸匀盛盘。
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14. 成品。
小贴士
新鲜小河虾更好。
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