粉蒸大排
6.3万热度
153收藏
收藏
|
不敢表white
之前吃大排，要么炸、要么烤、要么红烧，这次我去武汉买来了相公和儿子喜欢的蒸肉粉，用它蒸五花肉、蒸小排灰常不错，蒸大排还是第一次尝试，反响也很ok，大排吃起来很是鲜嫩哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
大排
3块
蒸肉
适量
腐乳汁
适量
步骤
-
1. 大排洗净沥水。 -
2. 用松肉锤，敲打大排，使之肉质松软。
-
3. 将蒸肉粉、腐乳汁放入一小碗里，略加水调匀。
-
4. 将蒸肉粉汁铺在每块大排上，腌制片刻。
-
5. 放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸40-60分钟即可。
小贴士
蒸大排，保持了肉质鲜嫩，融合了蒸肉粉的香味，而且很环保哦！
-
这道菜的其他做法
-
清蒸大排
751收藏8.6万热度 -
蚝油蒸大排
161收藏6.2万热度 -
仔米粉蒸肋排
199收藏2.5万热度 -
粉蒸羊排
186收藏10.2万热度 -
虫草花米粉蒸小排——宿舍电煮锅蒸煮一锅出1
34收藏8万热度