中种椰香小餐包
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思咏
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时间: 1-2小时
食材
黄油
20g
盐
2g
糖
50g
椰蓉
适量
酵母
5g
高粉
50g
鸡蛋
1只
椰奶
180g
水
50g
步骤
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1. 椰奶和中种放入面包桶内 -
2. 放入主面团，除黄油外，和面20分钟
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3. 放入黄油继续和面25分钟
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4. 将面团放入盆中进行发酵
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5. 发酵至2到2.5倍
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6. 排空气，将面团分成9小团
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7. 将面团揉成圆团，放入烤盘中进行发酵
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8. 发酵至2倍
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9. 涂上蛋液，放上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟
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10. 成品图
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