葱香鲫鱼
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establish迷恋
香味扑鼻，下酒不错！
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
小葱
10g
油
20g
盐
5g
糖
20g
老抽
20g
生抽
20g
姜
5g
料酒
20g
水
300g
步骤
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1. 把鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净 -
2. 把刀，在鲫鱼背上，划两刀
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3. 洒上2克盐
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4. 用手搓揉均匀，腌制10分钟
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5. 把小葱，清洗干净，备用
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6. 热锅起油，放入姜片
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7. 爆香后，放入鲫鱼
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8. 小火煎至，两面变色泛黄
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9. 倒入料酒，剩余的盐，糖，老抽，生抽，水，大火烧煮
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10. 煮开，放入小葱，关小火煮5分钟
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11. 时间到，开大火煮至汤汁浓稠，关火
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12. 盛盘后，上桌
小贴士
烧鱼的过程中，不要一直去翻拌，不然鱼肉容易碎
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