鱼香嫩豆腐
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时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
香醋
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蒜末
适量
小葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 三肥七瘦的猪肉剁成肉末。 -
2. 嫩豆腐切块。
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3. 蒜切末。
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4. 小葱洗净切碎。
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5. 碗中放半勺酱油、一勺香醋、盐、白糖、鸡精、水调成汁。
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6. 锅中放油，油热后放入蒜末煸香。
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7. 放一勺豆瓣酱炒出红油。
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8. 放入肉末煸炒至变色。
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9. 放入豆腐轻轻推匀。
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10. 倒入调好的汁煮两分钟。
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11. 一勺淀粉加水调成水淀粉。
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12. 沿着锅边慢慢倒入，推匀，关火。
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13. 撒上葱花。
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