鱼饼炒苦瓜
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家小沫小柒柒杯
吃得苦中苦，方为人上人。苦瓜清热去火，养颜美容，家里小孩已被我训练得爱上吃苦瓜。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
4条
鱼饼
一块(340g)
盐
1/4茶匙
糖
2茶匙
蒜
4瓣
姜
3片
李锦记蒜蓉豆豉酱
2茶匙
步骤
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1. 鱼饼切小块。
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2. 苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢茶匙刮去籽和瓤，尽量把白瓤刮净，这样可以减去苦味。 -
3. 把苦瓜切小块。
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4. 蒜去皮剁末，姜去皮切片。
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5. 锅放水烧开，放少许盐和油，把苦瓜倒入，氽烫约10分钟，至水再开即可。(全程不要盖锅盖，才能保持青绿。)
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6. 过凉水。
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7. 热油锅，把蒜末爆香。
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8. 放入2茶匙蒜蓉豆豉酱炒一下。
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9. 放入苦瓜炒约3-4分钟。
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10. 放入鱼饼，糖和盐。
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11. 炒匀即可。