红烧加吉鱼
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不敢表white
我们这边的规律是正月十六出嫁的闺女要回娘家，说可以带走百病。
妈妈让保姆收拾了加吉鱼说用来招待我们一家。
老人就是注重仪式感的，其实我几乎每天都去妈妈家的。
妈妈让保姆收拾了加吉鱼说用来招待我们一家。
老人就是注重仪式感的，其实我几乎每天都去妈妈家的。
时间: 30分钟-1小时
食材
加吉鱼
1条（约1500克）
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
白糖
20克
生抽
30克
老抽
15克
食盐
4克
食用油
3汤匙
味精
小许
清水
500克
料酒
10克
米醋
20克
姜
适量
葱叶
小许
步骤
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1. 加吉鱼处理干净，打花刀，撒食盐腌制2小时。 -
2. 热锅冷油。
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3. 把鱼放油里干煎。
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4. 煎至两面金黄。
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5. 烹入料酒。
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6. 烹入米醋。
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7. 放生抽。
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8. 放老抽。
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9. 放清水和葱姜花椒和八角。
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10. 放白糖。
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11. 烧开。
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12. 盖锅盖。
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13. 中小火炖20分钟，放味精，大火收汁。
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14. 汤汁收干即可。
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15. 起锅撒葱花。