红烧福寿鱼
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我大脸我自豪
汁非常浓稠的红烧福寿鱼，加入蚝油满满焖，味道非常香，这也是妈妈自己独特的做法。
食材
福寿鱼
1条
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱花
适量
生粉
适量
步骤
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1. 鱼去鳞，表面切几刀，适量盐涂抹，腌一段时间。加入适量油，小火煎鱼。 -
2. 两面煎到如图所示，即肉煎开、变色，加入姜片、生抽和水，稍微焖一下。
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3. 两面撒蚝油，继续焖。
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4. 收汁，出锅前加入生粉水，煮一分钟出锅。
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5. 撒葱花。
小贴士
给鱼抹盐要足够量，不然味道很淡。