脆皮蜜汁烤鸡
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月光族uphold
突然想起又香又脆的烤鸡，口水直流，马上行动！跟着小编，一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡，做法超简单~
时间: 30分钟-1小时
食材
全鸡
１只
生抽
30g
蚝油
20g
番茄辣酱
20g
白砂糖
20g
料酒
20g
蒜泥
15g
黄油
15g
辣椒粉
2g
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 突然想起又香又脆的烤鸡，口水直流，马上行动！跟着小编，一起来一只脆香蜜汁的袋袋烤鸡，做法超简单~ -
2. 主料：全鸡️１只；生抽：30g、耗油：20g、番茄辣酱：20g、白砂糖：20g、料酒：20g、蒜末：15g、黄油：15g、辣椒面️：2g、黑胡椒粉????适量。
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3. 取一只小碗????，将所有调味料（料酒、生抽、白砂糖、辣椒面️、蒜末、番茄辣酱、耗油）加入碗中，并拌匀搅拌????制作腌料待用。
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4. 从鸡️腹部对半切开，冲洗干净，擦干待用。
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5. 整鸡️放入食品袋中，并将之前搅拌????好的腌料，一起倒入袋中；双手轻轻按摩整鸡，涂抹均匀，使得腌料尽量包裹整鸡。用手挤净食品袋内的空气，扎紧食品袋。最大程度保证腌料贴合鸡肉，更好入味~skr~
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6. 打开食品袋，取出整鸡。如图所示安放在烤网上，双手尽量按压，压平整鸡；取一张厚厨房纸，将整鸡表面残留的腌料擦干；用电吹风的冷风模式，吹干鸡皮~
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7. 用软化的黄油️，再给整鸡做个spa！最后撒上少许细细的黑胡椒粉????。
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8. 送入提前预热至180度的方太烤箱中，烤约30-40分钟最后10分钟调到200度烤下皮色~skr~
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9. 出炉！趁热装盘！适当撒点辣椒粉️、椒盐????，鸡肉更入味哟！skr~skr~
小贴士
：选鸡️很关键，一定要选好~
：腌料一定要涂抹均匀~
：最后10分钟调到200度烤下皮色~
：腌料一定要涂抹均匀~
：最后10分钟调到200度烤下皮色~