海鲜麻辣锅
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王语嫣architect
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时间: 10-30分钟
食材
虾
6只
包心牛肉丸
适量
西兰花
1棵
香菇
6朵
蛤蜊
适量
腐竹
3根
鱿鱼
少许
西芹
少许
金针菇
少许
香菜
2棵
大葱
半截
姜
少许
蒜
3瓣
麻辣香锅底料
半包
步骤
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1. 腐竹提前2小时冷水泡发备用。 -
2. 香菜，香菇，丸子洗净。
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3. 金针菇洗净，虾去除肠线。
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4. 大葱切斜刀片，鱿鱼处理干净切小块。
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5. 蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西兰花洗净切小块。
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6. 西芹洗净切小段。
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7. 锅中加水烧开，分别将西兰花，蛤蜊，鱿鱼，虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
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8. 炒锅热油，放入姜，蒜，大葱炒香，放入麻辣火锅底料翻炒1分钟，加入2大勺水。
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9. 先放入丸子和香菇煮5分钟。
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10. 放入余下食材，腐竹，西兰花，虾，鱿鱼，金针菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均匀，煮2分钟即可。
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11. 起锅，撒上香菜。
小贴士
1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了，所以没有而外调味，可以根据自己的口味调整火锅底料的用量，或添加辣椒，盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好，或现有食材调整。
2.配菜可以根据自己喜好，或现有食材调整。
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