香辣手撕鸭
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思议sensitivity
有健康才有未来，初秋食鸭，滋补养胃！鸭腿的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2个
姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
红椒
适量
步骤
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1. 鸭腿清洗干净，我买了三只有点多，只用了两只 -
2. 鸭腿剁成两大块，加料酒，酱油，生姜和盐腌制半小时入味
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3. 腌制好的鸭腿冷水入锅，焯水，撇去浮沫，煮半个小时
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4. 煮好的鸭腿肉，用手撕成小块，青红椒，蒜，生姜切好备用。
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5. 热锅烧油，放花椒和姜片爆香
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6. 放鸭腿肉爆炒
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7. 入辣椒和大蒜，胡椒粉，酱油和少量食盐炒熟
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8. 出锅装盘，麻辣咸香的鸭腿肉做好了！简直不要太开胃
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9. 鸭腿肉多筋道，好吃不腻！
小贴士
一定放点料酒，可以去腥味
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