红油拌猪皮
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宿命岑彤
红油拌猪皮辛辣好吃，美容养颜。即可当凉菜，又可当零食。
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
400g
洋葱
适量
辣椒面
适量
菜籽油
适量
八角
1个
姜
少许
料酒
少许
盐
适量
鸡精
适量
生抽
少许
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 洋葱切丝。
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3. 辣椒面放碗中，锅中热油微微冒烟，加入辣椒面中，红油就制作完成了。
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4. 猪皮生的很难切，所以大块放入锅中，加水没过猪皮，放入八角、姜片、料酒。大火煮开，中小火煮二十分钟，用筷子叉一下能轻松叉透就可以，不能煮时间过长，猪皮太烂没有嚼劲不好吃。
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5. 煮熟的猪皮拿出放凉切块。
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6. 洋葱、猪皮放盆中，加生抽调一下色，加盐、鸡精红油调味。
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7. 上桌了，辛辣可口，即可当凉菜，也可当小吃。
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