泡椒蒜蓉凤爪
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在淖钒炊腥
泡椒蒜蓉拌凤爪，酸辣咸香，解腻凉菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
香菜
1棵
大蒜
适量
泡椒
适量
小米辣
适量
大葱
少许
姜片
少许
八角
少许
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
鸡精
少许
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 切小米辣，香菜末、大蒜末。
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3. 鸡爪切掉指甲。
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4. 锅中加水盐八角、葱、姜片、料酒大火煮开放入鸡爪中火煮十分钟，关火焖三分钟。
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5. 盛出冲水拔凉，去胶质。
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6. 斩小块。
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7. 加入小米辣、泡椒、泡椒水、香菜、大蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精调味。腌制几个小时就可食用。
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8. 上桌了。
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