酱辣汤米豆腐
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多萝西马啄夭
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时间: 10-30分钟
食材
米豆腐
500克
泡椒
5颗
干红椒
3颗
小米椒
2颗
蒜瓣
适量
葱花
少许
郫县豆瓣酱
一小勺
猪油
适量
盐
少许
香菇老抽
少许
步骤
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1. 将米豆腐切四方小块，放入冷水里。 -
2. 准备好所有食材，并改好刀。
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3. 起锅放猪油将干红椒煸香。
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4. 放入蒜末，小米椒，煸香，然后放入郫县豆瓣酱。
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5. 倒入水，大火煮开，放入泡椒，再次煮开锅，用少许香菇老抽调味，搅拌匀。
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6. 倒入放有葱花的碗里。
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7. 锅里加入沸开水，煮开，放入米豆腐。
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8. 大火，煮2～5分钟，将米豆腐捞出控干水。
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9. 倒入泡椒酱辣汤碗里，撒上葱花即可。