肉碎瓣香米豆腐
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皮卡丘
香香辣辣的米豆腐又上阵了....亦菜亦饭喜欢就好哦。
时间: 10分钟内
食材
米豆腐
600g
瘦肉
60g
青椒
1个
葱
3g
蒜
2粒
豆瓣酱
1勺
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 葱、瘦肉、米豆腐、青椒洗净。 -
2. 瘦肉切成粒用生粉、盐、生抽抓匀腌五分钟待用。
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3. 青椒切成粒，蒜切末，葱切花。
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4. 米豆腐切成块备用。
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5. 将米豆腐入微波炉高火叮三分钟。
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6. 热锅冷油将肉粒滑出备用。
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7. 锅里放油爆香蒜末，放入青椒粒，调入一匙豆瓣酱炒出红油，加约二匙清水。
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8. 倒入米豆腐翻炒。
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9. 倒入肉粒，调入生抽、鸡粉炒匀。
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10. 炒匀收汁放入葱花即可上碟。
小贴士
1. 炒肉时热锅冷油可避免肉粘锅。
2. 炒肉或炒肉末时沿锅边滴上几滴醋下去，这样炒出来的肉末即漂亮也不抱团。
2. 炒肉或炒肉末时沿锅边滴上几滴醋下去，这样炒出来的肉末即漂亮也不抱团。