翡翠凉粉
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旧爱时光觅梅
黄瓜混合白凉粉,做出晶莹剔透的翡翠凉粉,色香味俱全
时间: 10分钟内
食材
黄瓜皮
1条
白凉粉
2匙
生抽
适量
香醋
适量
蒜末
适量
葱白
适量
小米辣
适量
花生
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
芝麻油
适量
味精
适量
纯净水
300克左右
步骤
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1. 黄瓜一根，洗净备用。 -
2. 黄瓜削皮备用，剩下的瓜肉我做了拍黄瓜。
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3. 黄瓜皮放入料理机加1碗半水打成汁。
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4. 黄瓜皮汁用细筛过筛放入小锅中，煮开后放入2匙白凉粉搅拌后关火。
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5. 加2匙白凉粉。
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6. 黄瓜汁放入玻璃模具中放凉后盖上盖子，再放入冰箱冷藏2小时。
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7. 准备铺料。
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8. 把凉粉切小块。
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9. 先放生抽，香醋，葱白，蒜沫，小米辣，少量白糖，少量味精，小米辣，倒1匙芝麻油，2匙辣椒油，炸好的花生米，上桌拌均即吃。