麻婆豆腐
7.8万热度
134收藏
收藏
|
李莫愁
第一次做麻婆豆腐，味道鲜美，很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
3块
瘦肉
300g
花椒
适量
葱白
2颗
小米椒
2个
生姜
3片
大蒜
3瓣
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
生粉
适量
清水
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 豆腐小块切块，放入冷水里浸泡20分钟，水里放适量盐，方便入味 -
2. 瘦肉剁成肉末，生姜，大蒜，小米椒，葱白，花椒切好备用
-
3. 冷锅倒油，烧热
-
4. 放入肉末翻炒至变色
-
5. 放入小米椒，生姜，大蒜，花椒炒出香味
-
6. 放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱翻炒至上色
-
7. 然后倒入泡豆腐的水，就无需再加盐
-
8. 烧开后放入豆腐煮3分钟
-
9. 再倒入水淀粉勾芡即可
-
10. 然后盛出至砂锅，撒上葱花
-
11. 美味下饭的嫩豆腐完成。
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度