腊味海米烧豆腐
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WuLi故事
美味营养的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
500克
香菇
15朵
广式腊肠
1根
海米
15克
香葱
5棵
老抽
1/2茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
食盐
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 食材：北豆腐、广式腊肠、海米、香菇、香葱 -
2. 香菇提前泡发、香肠切片、香葱部分切段，小部分切葱花。
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3. 北豆腐切成厚片，沾干淀粉（面粉也可以）
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4. 放入煎锅煎制。
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5. 煎至两面金黄取出备用
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6. 用锅中煎豆腐的余油爆香葱姜，然后放入泡发好的海米腊肠。
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7. 炒至腊肠透明放入香菇炒出香菇香味。
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8. 放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少许食盐和与豆腐持平的水。
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9. 大火烧沸后改小火焖烧几分钟。
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10. 焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
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11. 推炒至芡汁稍浓放入剩余的葱段。
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12. 再次推炒至芡汁浓稠即可
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13. 成品！豆腐吸足了腊肉、香菇的香，海米的鲜，味道超好哦。
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