1. 准备材料如图，自发糕粉一包350克，也可以用普通面粉，如果用普通面粉就要加酵母，还要发酵，这种就不用。

2. 红枣洗净剪碎。

3. 100克红糖先倒入盘里，用汤匙把成颗粒的压碎，压碎容易融化。

4. 倒入加热后的牛奶，不用太热，感觉到有温度就可以了(冬天要加热，夏天就不用)。

5. 搅拌均匀。

6. 筛入面粉，一边搅拌一边筛粉，搅拌的时候不要往一个方向搅，像炒菜一样就行

7. 面粉分几次筛入，如果一次放入太多，会搅拌不均匀。

8. 面糊做好之后。

9. 加入红枣碎，再次搅拌均匀。

10. 把面糊倒入纸杯中，不要太满了，八分满就行，刚好六杯，分好杯后把杯子震一下。

11. 锅里放水，大火烧开，再放面糊，蒸30分钟，再焖5分钟。

12. 开花的红糖发糕就做好啦。

13. 成品图。