大枣红糖米糕
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账毓辜炊接
教你在家做红糖大枣糯米糕,做法简单,香甜软糯,大人孩子都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
糯米
200g
红糖
适量
大枣
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 称量好大米200克和糯米200克。 -
2. 把称量好的大米和糯米淘洗干净，然后放阳台上晾干水分。
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3. 把晾干水分的米分两次放入研磨杯中。
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4. 启动“研磨”功能打成米粉。
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5. 大枣去核切成小丁备用，准备一些红糖、黑芝麻（已炒熟）备用。
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6. 把磨好的米粉放入小盆里，加入适量水，边加水边搅拌。
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7. 把米粉用水和成潮湿状态，用手轻轻一握能捏成团，面团在手中能自由滚动即可。
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8. 蒸屉铺一层纱布，底部铺上一半的米粉。
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9. 撒上一层红糖粉。
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10. 铺上一层大枣丁。
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11. 再铺上剩余的米糕粉，表面撒少许熟芝麻装饰。
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12. 放入蒸锅里蒸30分钟即可。
小贴士
1、大米和糯米的比例可以按个人的喜好调整，喜欢口感糯的添加糯米的用量，减少大米的比例。
2、米糕粉的粗细度可以自由调节，喜欢口感细腻的可以将米粉研磨得细腻一些，喜欢粗糙口感的人就可以将米粉研磨得稍粗一些。
3、红糖、大枣的用量没有一定比例，一切随个人喜好。
2、米糕粉的粗细度可以自由调节，喜欢口感细腻的可以将米粉研磨得细腻一些，喜欢粗糙口感的人就可以将米粉研磨得稍粗一些。
3、红糖、大枣的用量没有一定比例，一切随个人喜好。