云朵馒头
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glorify祝愿
馒头是最基础的面食，馒头成品的口感好坏和揉面与发酵息息相关，好吃的馒头表面平整光滑无塌陷，也不会有浮空，闻起来有浓浓的麦香，回弹性也比较好，用手按压后会立即恢复原状。内部组织细腻无大气孔犹如面包般松软。如果你做出的馒头达不到这样的标准那就说明还有可提升空间，继续努力吧。
云朵馒头属于比较容易上手的造型馒头，深受小朋友们喜欢，萌萌的造型犹如天空中漂浮的云朵甚是可爱，有了这样的馒头还用担心孩子不吃饭吗？哈哈，估计会吃到撑~
云朵馒头属于比较容易上手的造型馒头，深受小朋友们喜欢，萌萌的造型犹如天空中漂浮的云朵甚是可爱，有了这样的馒头还用担心孩子不吃饭吗？哈哈，估计会吃到撑~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500克
酵母
5克
白糖
20克
温水
适量
色素
少许
步骤
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1. 准备所需食材。 -
2. 酵母中加适量温水化开。
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3. 面粉中少量多次加水和成稍硬一点的光滑的面团。
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4. 取两小块面团分别加入红色和巧克力色色素揉匀备用。
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5. 将面团分成大小适中的剂子。
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6. 取一个面团反复用力揉成光滑的圆球。
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7. 用掌心压扁，再用刮板或刀背由外向内推出缝隙，依次做好所有馒头胚。
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8. 将两个彩色的面团搓成细长条用来做云朵的眼睛和嘴巴。
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9. 如图蘸少许水按自己喜欢的样子黏好。冷水上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
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10. 成品图。
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11. 成品图。
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12. 成品图。
小贴士
备注
1、如果对色素比较敏感可用其它颜色的蔬菜汁代替，或是馒头蒸好以后用融化的巧克力装饰。
2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小适当调整，关火后焖几分钟再打开盖子。
3、这次做馒头用的是一次发酵的方法，其特点就一个字，那就是“快”，分分钟就搞定了，真的很节省时间。
1、如果对色素比较敏感可用其它颜色的蔬菜汁代替，或是馒头蒸好以后用融化的巧克力装饰。
2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小适当调整，关火后焖几分钟再打开盖子。
3、这次做馒头用的是一次发酵的方法，其特点就一个字，那就是“快”，分分钟就搞定了，真的很节省时间。
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