西芹腰果炒百合
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醉笑三千席吕
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时间: 10分钟内
食材
西芹
4根
百合
适量
腰果
适量
蒜
2瓣
油
适量
盐
少许
高汤
少许
水淀粉
少许
步骤
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1. 原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果 -
2. 蒜切片
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3. 西芹切菱形片
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4. 西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）
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5. 百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出
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6. 将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分
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7. 热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）
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8. 用炒腰果的底油，放入蒜片煸香
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9. 放入芹菜和百合
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10. 放入盐和高汤翻炒
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11. 可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可
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12. 成品图