红焖带鱼
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exclusive英俊
带鱼的做法多种多样，无论是红烧的，糖醋的，还是干煎的，或是炖的煮的，味道都一样鲜美。
我们家的人都偏爱红烧，传统的家常做法，做法简单，好吃下饭。
我们家的人都偏爱红烧，传统的家常做法，做法简单，好吃下饭。
时间: 10分钟内
食材
带鱼
一条
小红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
小青椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
少量
盐
少量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 主料准备好 -
2. 带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
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3. 再用厨房纸洗去表面水分
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4. 随后拍上干淀粉（别太厚）
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5. 姜蒜切片，辣椒切丁
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6. 姜蒜放油锅里爆香
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7. 放带鱼中火慢煎
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8. 煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
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9. 兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟
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10. 调入少量白糖，大火收汁即可