鸭肉荷叶饭
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屈耳边情话
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿肉
适量
猪里脊肉
适量
咸蛋黄
适量
糯米
适量
香菇
适量
荷叶
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 荷叶2张，每张都剪成扇形的三片备用 -
2. 将鸭腿肉和猪里脊肉切成块，加入料酒
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3. 干香菇用水泡开备用
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4. 糯米放在水中浸半天备用
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5. 锅中放入适量油，将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生
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6. 倒入糯米（第6-8步可关火操作）
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7. 加入2勺生抽
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8. 加入半勺老抽拌匀
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9. 将糯米饭铺在摊开的荷叶上
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10. 加上1朵香菇、1只咸蛋黄
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11. 将饭包起；
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12. 放入锅中蒸；
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13. 40分钟左右；
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14. 出锅；
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15. 完成。