蒜瓣烧鲫鱼
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寄玉丝
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时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 主要原料。 -
2. 鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。
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3. 在鱼身上拍上干面粉。
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4. 大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。
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5. 将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。
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6. 将鲫鱼放入蒜油中炸制。
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7. 炸到两面金黄色，炸透捞出备用。
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8. 葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。
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9. 放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。
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10. 放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。
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11. 蒜瓣烧鲫鱼。