茴香猪肉饺
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steak情恋
茴香丰收了！
时间: 30分钟-1小时
食材
茴香
300克
五花肉
750克
中筋面粉
800克
姜
1块
盐
2汤匙
油
1汤匙
五香粉
1茶匙
淀粉
3汤匙
料酒
1汤匙
步骤
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1. 备材料 -
2. 面粉加少许盐搅匀，一半沸水搅拌后，一半凉水搅拌到面粉都成散片没有散粉，搓揉成团，盖上温布醒面半小时以上
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3. 猪肉剁肉碎，加姜汁、料酒和清水，搅拌至肉成粉红色后，入淀粉、盐、五香粉搅匀
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4. 茴香洗净切碎，加油搅匀，不加盐，等到快包馅时才和肉馅搅拌一起，以免出水
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5. 茴香猪肉和馅
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6. 醒好的面团很容易搓揉，分剂，擀皮，包馅成型
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7. 我试了蒸、煮、生煎三种煮法，发现茴香用煮的最能体现它的鲜香味
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8. 也是蒸的造型最好看，哈
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